Planeamento de Refeições para Famílias Portuguesas

Comece com o básico: escolha 2-3 proteínas que sua família gosta (peixe, frango, carne), 3-4 vegetais da estação e 2 tipos de hidratos de carbono. Depois monte 5-6 combinações diferentes. Repita ao longo da semana. Não é preciso complicado — simples funciona melhor.

Ouça o que cada pessoa gosta e não gosta. Depois trabalhe dentro desses limites. Se a criança não come brócolos, tente couve. Se alguém não gosta de peixe, use frango. O objetivo é que todos comam bem — não forçar ninguém.

Depois das primeiras tentativas, 15-20 minutos. Na primeira vez, pode levar 45 minutos porque está a pensar no que combina bem. Mas depois fica automático — a maioria das pessoas usa os mesmos menus com pequenas variações.

Não. Aliás, o segredo é o oposto — receitas simples que consegue fazer num dia de trabalho. Peixe grelhado com vegetais cozidos e arroz. Frango assado com batata doce. Isto é comer bem, sem stress na cozinha.

Uma regra simples: prato com a palma da mão de proteína, metade do prato de vegetais variados, e o outro quarto com hidratos de carbono. Depois ajusta conforme vê que a família está satisfeita ou com fome.

Não quando planeia bem. Compre vegetais da estação, peixe mais acessível como sardinha e cavala, e reduza o desperdício. Muitas vezes sai mais barato do que comprar sem plano e desperdiçar comida.